الوصف
الغذاء موضوع لكل فرد رأيه فيه وشعوره نحوه، وهو موضوع معقد في ظروفنا العصرية، فنجد أنه يتعرض في دراسته من ناحية صلته بالناس إلى كثير من الآراء الخاطئة، ورغم ذلك فقد أمكن التوصل إلى كثير من الآراء الصحيحة نتيجة لما يُبذل من جهد كبير في تقدير المركز الغذائي الدولي، ولو أن هذه الحقائق لم تنل حقها من الإعلان عنها بشفافية ، ولذلك كان من الضروري تصحيح هذا الوضع، خصوصا وقد أصبح المركز الغذائي العالمي في الوقت الحاضر حرجًا ويصعب تحسينه إلا إذا فهم فهمًا صحيحًا.
وقد جمع هذا الكتاب عددًا من المقالات التي لا يمكن وصفها بأنها شعبية وإن كانت ليست علمية بحتة أيضًا, فهي تتناول المشاكل الرئيسية لموضوع “الغذاء والناس” وتصور الاتجاهات المختلفة لحلها في كثير من التفصيل.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.